Petit grain de sel...

27 février 2018

MANELLI mon nouveau partenaire

bonjour à tous aujourd'hui je viens vous présenter les vêtements professionels MANELLI Je  vous invite à découvrir la qualité et le savoir faire de cette entreprise, en tout cas pour moi une très belle découverte, et le petit plus ......le chois de la broderie.....c'est parfait Voici en image la box gold reçue.....       Très belle qualité, conforme à ma demande, tout ça pour vous dire que si vous souhaitez commander des vêtements proessionnels je vous recommande la maison Manelli sans hésiter. En un... [Lire la suite]
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09 janvier 2018

CHAMONIX A L'ORANGE

Bonjour, Une nouvelle année commence et je vous souhaite tous mes voeux de bonheur et plein de joie en cuisine !! :-)     J'ai testé pour vous une recette de Jean Françoise Piège...............Les délicieux Chamonix à l'orange, un doux souvenir de l'enfance. Pour une quinzaine de ses petits gâteaux nous aurons besoin : 140g de farine 3g de levure 160g de sucre en poudre 80g de yaourt grec (la recette initiale utilise de la crème double) 150g d'oeufs (environ 2 oeufs et demi) le zeste rapé de 2 oranges 50g de... [Lire la suite]
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05 novembre 2017

SALADE DE PERLES D'EAU

  Une entrée qui à sa place partout, elle sait se glisser lors d'un repas de fête comme d'un repas quotidien. Son côté léger même si c'est une salade de pâtes finalement nous a conquis Mon conseil : éviter d'utiliser des pâtes plomb trop grosse, la texture de la salade en sera vraiment changé, et perdra sa légèreté Pour 6 personnes : Pour la salade : 250g de pâtes : j'ai utilisé les petits plomb n°2 de la marque MOCCAGATTA                   200g de truite fumée... [Lire la suite]
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23 octobre 2017

TARTINES D'AUBERGINES CUISINES A LA PROVENÇALE CASSEGRAIN

Bonjour à tous,   J'ai reçu un très beau colis CASSEGRAIN pour tester et aussi faire partager autour de moi les aubergines cuisinés à la provençale       Pour être honnête avant de les utiliser pour les cuisiner, parce que j'achète rarement des légumes cuisinés en boîte....... :-)) j'ai commencé par plonger ma cuillère directement dans la boîte....... et humm mais c'est excellent !!   Puisque le but est de manger bon et bien sans avoir à prendre du temps pour cela, en avant les tartines au four pour... [Lire la suite]
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20 juillet 2016

CRÈME DE COURGETTES

Voilà une tout autre façon de manger les légumes....comme en Italie, et de consommer les courgettes qui a la belle saison ne cessent d'inonder nos jardins ! On l'utilise pour accompagner des pâtes (linguines, spaghettis) Pour 4 personnes : 800g de courgettes (garder un peu de peau sur les courgettes pour donner une belle couleur verte à votre sauce...) 1 gousse d'ail 1 pointe de piment d'espelette 3 cuillères à soupe d'huile d'olive thym  4 cuillères à soupe de ricotta 1 pincée de curcuma 100g de parmesan râpé  ... [Lire la suite]
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09 juillet 2016

TARTELETTES AUX FRAISES, CERISE D'AMOUR ET MATCHA

    Vert, vert, vert...c'est décidé ! je me mets au VERT :-) Un petit air japonais pour ce dessert d'estival avec du thé Matcha tout droit venu d'Asie. Un thé de cérémonie, que l'on saura apprécié pour sa délicatesse. Amateur de thé que je suis, je ne peux m'empêcher d'en glisser dans mes recettes. Le thé Matcha est souvent utiilisé dans les cakes et c'est très bon, mais si on changeait un peu..... je me suis dit que son mariage avec les fraises serait des plus délicieux... je l'avoue, mariage réussit !! Rien de... [Lire la suite]
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01 juillet 2016

BARBECUE PARTY : poulet mariné et magret canard

C'est l'été et les barbecues sont de sorti Voici une idée de marinade pour des brochettes de poulet  1 escalope de poulet épaisse par personne, pour 2 brochettes par personne basilic frais ciselé pour parsemer les brochettes au moment de servir   Pour la marinade 4 à 6 personnes le jus de 2  beaux citrons 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de moutarde 2 belles gousses d'ail sel et poivre 1 pincée de piment d'espelette Emulsionner tous les ingrédients dans un saladier Couper le poulet... [Lire la suite]
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22 juin 2016

CAKE MOELLEUX AU CHOCOLAT

Très facile à réaliser ce cake reste moelleux même le lendemain !! J'ai trouvé cette recette sur "papilles et pupilles" dont la réputation n'est plus à faire, sauf que une fois de plus je n'ai pas pu m'empêcher de faire quelques modifications...c'est dingue cette mani :-)) Son truc son moelleux absolument fabuleux, son bon goût de chocolat, sa facilité de réalisation, ça très bonne conservation, bref...à faire et à refaire pourquoi pas en variant les chocolats utilisés... Pour un moule de 23x10cm 100 g de chocolat noir pâtissier... [Lire la suite]
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16 juin 2016

SALADE DE BETTERAVE CRUE POMMES ET ROQUEFORT

Je ne sais pas vous....mais pour ma part j'ai toujours eu beaucoup de mal avec la betterave rouge. Cuite, coupée en petits carrés, je n'ai jamais pu voir dans cette entrée quelque chose d'agréable à déguster. Pourtant je me suis réconciliée avec ce légumes lorsqu'un jour quelqu'un pour me faire plaisir m'en a apportée une énorme !!!! Panique....... :-) Je n'aime pas le gaspillage, alors je cherche dans mes livres de cuisine le temps de cuisson , et quand je vois que cela cuit très longtemps, je me dis là non définitivement je ne... [Lire la suite]
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08 juin 2016

CAKE MOELLEUX AU CITRON

Voilà une recette 0% cholestérol, de quoi se faire plaisir sans culpabiliser pour notre santé :-) Moelleux à souhait ! Parfait pour une pause gourmande, un 4heure entre copines....en famille J'ai découvert cette recette sur le site "ma cuisine végétalienne" à laquelle j'ai apportée quelques modifications. Cette recette est un petit trésor de douceur... Pour un moule à cake 200g de farine 40g de maïzena 60g de sucre brun en poudre 100g de compotes 1 sachet de levure chimique 15 à 20cl de crème de soja  80g de... [Lire la suite]
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