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Après avoir eu envie de créer des recettes chocolat-menthe je m'attaque aux pralines !

Voila une petite recette de cookies à base de pralines marié à deux parfums différents.

BASE DE RECETTE  : pour environ 25/30 cookies

250g de farine

1 cuillère à café de bicarbonate

1 cuillère à café de levure chimique

1/4 cuillère à café de sel

100g de flocons d'avoine

50g de vergoise blonde

50g de sucre blanc

1 bel oeuf

125g de beurre ou de margarine

130g de pralines concassées

 

Pour les cookies pépites de chocolat/pralines : ajouter 60g de pépites de chocolat noir + 40g de pépites de chocolat blanc

Pour les cookies pralines/lavande : ajouter 2 cuillères à café 1/2 de grains de lavande

 

Faire la base de la pâte qui servira aux deux préparations.

Pour cela mélanger la farine, le sel, le bicarbonate, la levure et tamiser. Ajouter les sucres et les flocons d'avoine. Ajouter l'oeuf battu, le beurre fondu, les pralines et bien mélanger pour obtenir une belle boule de pâte. Diviser la en deux parties égales.

Dans l'une ajouter les pépites de chocolat, bien mélanger.

Dans l'autre la lavande, bien amalgamer.

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Prélever des morceaux de pâte et former des boules de la grosseur d'une belle noix, les poser sur une plaque recouverte d'un papier cuisson et les aplatir avec la paume de la main. Faire ainsi pour les 2 pâtes.

Cuire à four chaud 180°c pour 10mn.

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A déguster sans modération !