26 octobre 2015

CUPCAKES FANTOMES D'HALLOWEEN

De délicieux cupcakes, très amusant à réaliser J'ai trouvé la recette chez le chef Hervé cuisine, et me suis permis de modifier quelques proportions. Le topping ganache est vraiment parfait pour garnir les cupcakes, j'ai juste réduit les proportions. Tenue et consistance parfaite et le goût est là !  Un délice de fantômes...c'est eux qui vont trembler.............. Pour une bonne douzaine de cupcakes    PATE A CUPCAKES CHOCOLAT : 1 oeuf 80g de sucre 40 de vergeoise 100g de lait 80g d'huile neutre (colza,... [Lire la suite]
Posté par fanylie à 12:14 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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18 octobre 2015

POIVRONS ROUGE FETA,AMANDES ET PISTACHES

Les petits délices viennent toujours quand le frigo se vide.... :-) Ce matin en ouvrant le frigo il ne me restait que 4 poivrons,un peu de féta, aïe....que faire avec ? J'ouvre un peu les placards : amandes, pistaches, miel   Pour 4 personnes : 4 poivrons rouge 250g de feta 100g de pistaches 100g d'amandes éffilées huile d'olive 4 cuillères de miel liquide 1 gousse d'ail sel    Allez hop on s'active Rincer les poivrons et les sécher Placer les poivrons dans un plat et les mettre sous le gril pour... [Lire la suite]
Posté par fanylie à 11:23 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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09 octobre 2015

PÂTE DE SPECULOOS

  J'ai testé pour vous une délicieuse pâte à tartiner, la pâte de spéculoos,     Le spéculoos est un biscut belge à base de pain d'épice, rassurez-vous il se trouve dans toutes les grandes surfaces Recette simple ou plus élaborée ? J'ai optée pour la plus simple qui a beaucoup plus de saveur, et une belle texture. Certaines recettes utilise du miel, du citron et de la gélatine, à mon avis bien plus compliqué à réaliser et sans intérêt puisqu'on se retrouve avec une pâte élastique difficilement tartinable et qui... [Lire la suite]
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02 octobre 2015

GÂTEAU CHOCOLAT BLANC ET THÉ VERT JAPONAIS

Quand je pense chocolat blanc je pense douceur, moelleux.... C'est le cas de cette petite douceur Quand je pense thé je pense détente, relaxation..... Mais que va m'apporter cette petite touche d'exotisme ? une petite saveur, qui va se faire oublier pour mettre en relief mon chocolat blanc... Pour 6 à 8 personnes moule carré 20x20cm 200g de chocolat blanc pâtissier 100g de sucre roux en poudre 150g de beurre 3 oeufs 3 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à café de thé vert japonais (genmaïcha par excellence ou autre thé... [Lire la suite]
Posté par fanylie à 16:30 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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