C'est mercredi aujourd'hui, si on faisait faire à nos chers enfants cette petite recette de biscuits apéritifs simplissime et topissime !!

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Idéal aussi pour le goûter de ces chers bambins,

Alors réalisé par eux-même c'est encore meilleur :-))

Pour une trentaine de p'tites croquettes :

45g de parmesan râpé (c'est aussi très bon avec du comté ou du gruyère..)

20g de beurre

30g d'amandes en poudre

45g de farine

1 pincée de sel

1 cuillère et demie à soupe d'eau

 

On commence par faire ramollir le beurre au micro-ondes, puis on ajoute le fromage, la poudre d'amandes, la farine et le sel, et au délice !!! on mélange avec ses doigts :-))

Puis on ajoute l'eau et on malaxe à nouveau du bout des doigts...On obtient une pâte qui ressemble à une pâte à tarte en consistance.On forme une boule et hop au frais pour 15mn

Préchauffer le four à 180°c

A l'aide de vos doigts (encore ! :-) ) prélévez des petites boules de pâte que vous façonnerez en forme de petit poisson ou de petits palets et les déposer sur une plaque recouverte d'un papier cuisson.

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Mettre à cuire pour 15 à 17mn(il faut que vos croquettes soient légèrement dorées mais pas trop)

Laissez tiédir ou refroidir et dégustez : à l'apéritif ou au goûter... et pourquoi pas pour accompagner une belle salade, c'est bien meilleur que les croûtons !!!!

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A dévorer sans modération !!!!!!!!!!!!!! enfin presque ............ :-)