03 mai 2016

Roulé épinard fromage aux noix

Si on commençait par le dessert :-) Un roulé salé.?..pourquoi pas ! Il sait charmer lors d'un apéritif et se laisse déguster en entrée accompagné d'une salade composée Il a tout ce qu'il faut pour tenir sa place à table et changer un peu de l'ordinaire. Pour un roulé il nous faut : une plaque à roulé de 28x38 4 oeufs 4 cuillères à soupe d'huile 4 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de maïzena (fécule de maïs) 2 cuillères à café de levure 4 cuillères à soupes d'épinards hachés sel et poivre Pour la farce : ... [Lire la suite]
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27 avril 2016

BARRES DE CEREALES MAISON

Rien de tel qu'une barre de céréales maison pour faire rimer sain et plaisir.  et c'est ultra rapide !!!! Pour 8 barres environ : 30g d'abricots secs 25g d'amandes ou de noisettes 15g de pistaches 20g de cacahuètes 2 cuillères à soupe d'amandes effilées 2 cuillères à soupe de vergeoise brune ou blonde 3 cuillères à soupe de sirop d'érable 1 cuillère à café d'huile de pépin de courge (ou de sésame, noisette, noix...) 3 cuillères à soupe de miel 100g de flocons d'avoine 50g de maïzena Mixer les abricots, pistaches,... [Lire la suite]
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19 avril 2016

KEEMA ALOO

Aujourd'hui on part en voyage  ! direction le nord de l'Inde et ses milles saveurs et couleurs pour un curry de boeuf tout en légèreté mélangé à des pommes de terre fondantes enrobés de sauce. Besoin de réconfort ? cette recette est pour vous ! Le Bollywood dans votre assiette :-) Pour 4 personnes : 500g de boeuf hâché 300g de pommes de terre 1 oignon rouge 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre de 2cm (une fois épluché) 4 tomates fraiches ou tomates pelées en conserve si ce n'est pas la saison 1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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12 avril 2016

CAKE DE LA MER

Voilà une recette de cake salé inspiré d'une recette weight watchers, de quoi se faire plaisir sans se culpabiliser !! A consommer et à préparé en toute occasion : pique-nique, apéritif, déjeuner, dîner, il s'accompagne à merveiller d'une salade verte ou d'une salade de tomates............. Les ingrédients ! 4 bâtonnets de surimi 1 petite boîte de thon avec son jus 50ml de lait 2 pincées de curcuma 2 cuillères à café bombées d'aneth (j'utilise de l'aneth surgelé pour son bon gôut ou fraiche si c'est la saison) sel poivre du... [Lire la suite]
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05 avril 2016

COOKIES TRIPLE CHOCOLAT

Juste pour le plaisir.... Une recette de cookies que je fais depuis 10ans mais cette fois...j'ai décidé de mettre du chocolat partout......... pour une quinzaine de ces petites merveilles : 100g de beurre ou margarine 90g de vergeoise ou sucre roux en poudre 30g de sucre blanc en poudre 150g de farine 6g de levure chimique 35g de poudre d'amandes ou de noisettes 1 pincée de fleur de sel 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre non sucré type Van Houten 1 cuillère à soupe de vanille liquide ou 1/2 cuillère à café de fève... [Lire la suite]
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30 mars 2016

Mes p'tites croquettes

C'est mercredi aujourd'hui, si on faisait faire à nos chers enfants cette petite recette de biscuits apéritifs simplissime et topissime !! Idéal aussi pour le goûter de ces chers bambins, Alors réalisé par eux-même c'est encore meilleur :-)) Pour une trentaine de p'tites croquettes : 45g de parmesan râpé (c'est aussi très bon avec du comté ou du gruyère..) 20g de beurre 30g d'amandes en poudre 45g de farine 1 pincée de sel 1 cuillère et demie à soupe d'eau   On commence par faire ramollir le beurre au micro-ondes,... [Lire la suite]
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22 mars 2016

EASTER PINATA CAKE

Les fêtes de pâques arrivent et avec elles la chasse aux oeufs !! Cette année pour changer j'ai décidé de cacher des oeufs dans le gâteau, mais bien sur vous pouvez aussi y cacher un lapin ou une poule, de la petite friture en chocolat, des oeufs à la liqueur,..... faites vous plaisir Effet de surprise garantie..... et pas que pour les petits :-) Un gâteau bluffant et gourmand, mais très simple à réaliser, et avec peu d'ingrédients Les ingrédients : 200g de chocolat pâtissier au lait 150g de beurre 4 oeufs (blanc + jaunes) 2... [Lire la suite]
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15 mars 2016

chili bœuf et chorizo, sauce ricotta-citron

Un petit délice à mijoter en toute simplicité  avant que le printemps ne pointe son nez ! Convivial on demeure dans le "très facile à réaliser", une belle façon de faire plaisir à ceux qu'on aime :-) Le chili mérite d'être cuit à feu très doux.....il saura vous le rendre :-)) Et bonne nouvelle, réchauffé c'est encore meilleur .....elle est pas belle la vie !! A accompagner d'un riz blanc de votre choix ou de boulghour.....   Pour 4 à 5 personnes : 375g de viande hâchée 110g de chorizo doux ou piquant selon vos... [Lire la suite]
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08 mars 2016

CHIPS DE POMME

Une recette plus simple ? impossible Avec un seul ingrédient ! Pour l'apéro ou en encas, voir même à grignoter toute la journée :-))) Les pommes c'est permis !! c'est même excellent pour la santé Ingrédients : 2 pommes. (pas de golden !) du papier sulfurisé et............c'est tout   Laver les pommes sous l'eau, pas besoin de les éplucher. Evider le centre à l'aide d'un vide pomme et couper des tranches fines Les déposer bien à plat sur le papier sulfurisé sans qu'elles se chevauchent en une seule couche   ... [Lire la suite]
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01 mars 2016

DELICIEUX AUX PRUNEAUX

La commande était un biscuit aux pruneaux sans oeufs, ni beurre, ni lait....... Me voici donc en recherche d'idées sur internet.... et Voilà un gâteau "étonnant" que j'ai trouvé sur le merveilleux blog de "Sof vous invite" Je l'ai réalisé une première fois pour voir ce que la recette donnait, et je n'ai pas été déçu, je me suis régalé, j'ai modifié 2, 3 petites choses et voici cette recette délicieuse...... Des ingrédients simples qui peuvent surprendre....le vinaigre de cidre et le bicarbonate de soude mélangés aux autres... [Lire la suite]
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