07 décembre 2014

TORTILLAS, CHIPS, ET PETITES TARTINES POUR L'APERITIF

Une petite idée par hasard lors d'un apéritif improvisé...... une idée croquante et moelleuse à la fois Alors comme l'idée à eu du succès je la partage avec vous ! INGREDIENTS : quelques toasts de pain de mie un fromage de chèvre frais des chips sel et poivre (mes préférées.... vous avez du le remarquer !!) des tortillas gout chili (mes préférés aussi......)  une baguette un reste de légumes cuits (ici le reste de mon mix de légumes) fromage (camembert, gorgonzola, chèvre, vache qui rit, ......)   TOASTS AUX... [Lire la suite]
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11 novembre 2014

COULIS DE POIVRONS ROUGE

Pour servir à l'apéritif  se tartine parfaitement sur des toasts mais on peut aussi le servir avec des tortillas ou des gressins INGREDIENTS : 2 poivrons 1/2 oignons moyen 2 belles gousses d'ail sel laver les poivrons et les faire griller sous le grill du four. Dès que la peau à colorée les enfermer chauds dans un sac plastique (ils s'éplucheront très facilement) et attendre qu'ils refroidissent. Pendant ce temps, couper l'oignon et l'ail finement. Sortir les poivrons du sac, oter la tige et les graines et les éplucher puis... [Lire la suite]
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02 novembre 2014

PETITES BOUCHEES CHOCOLAT-MENTHE

  Des petites bouchées qui auront le plus bel effet lors d'un buffet , ou pour clore un apéritif dînatoire en couleur. Se marie très bien avec un crémant ! Pour petits et grands..... Très facile à réaliser et se garde très bien. Nous allons d'abord réaliser le gâteau au chocolat dont voici les ingrédients : 40g de mascarpone ou de crème fraîche 100g de chocolat noir patissier 30g de beurre 10g de sucre 40g de fécule de maïs + 10g de farine 2 oeufs 1/2 cuillère à café de vanille 1/2 sachet de levure chimique ... [Lire la suite]
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28 octobre 2014

PETITS CHAMPIGNONS FARCIS

Un petit régal ultra simple qui plaît toujours beaucoup au moment de l'apéritif Prêt en quelques minutes ! Nous avons besoin de 250g de champignons de paris - 1/2 fromage de chèvre frais - quelques brins de persil - 1 gousse d'ail - herbes de provence - sel et poivre - citron Mettre le fromage dans un saladier, ajouter la gousse d'ail écrasé, un peu de persil coupé finement, 2 cuillères à café d'herbes de provence, du sel et du poivre. Bien mélanger pour obtenir une crème onctueuse. Passer rapidement les champignons sous l'eau,... [Lire la suite]
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27 octobre 2014

GUACAMOLE DE POIS SUCRES ET TORTILLAS CHIPS POUR L'APERITIF

Quand on reçoit du monde pour l'apéritif quoi de plus créatif parfois que de puiser dans notre frigo ou nos placards pour dénicher la petite idée qui change. C'est ce que j'ai fait et, voici ce que cela a donné : J'avais des tortillas chips que je voulais servir avec de l'houmous au sésame et je voulais varié, alors je me suis dit pourquoi pas un autre légume que le pois chiche ! Il nous faut : 250g de pois sucrés -1/2 gousse d'ail - 1 cuillère à café de citron - 1 cuillère à soupe d'amandes en poudre - 1 cuillère à café... [Lire la suite]
Posté par fanylie à 13:56 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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