02 septembre 2015

DOUCEUR DE CITRON

Les beaux jours sont encore là, et on a envie de dessert qui nous rafraichisse tout en nous régalant... Je vous propose donc ce gâteau au citron, facile à réaliser et riche en peps et léger en bouche, idéal pour un buffet J'ai trouvée la recette de base sur internet et je me suis permis d'introduire du "lemon curd" et un fondant au citron.... de quoi ravir les amateurs ! Petite précision, il mérite d'être mangé frais, pourquoi ne pas le placer au frigo au début du repas pour obtenir la température idéale a l'heure du... [Lire la suite]
Posté par fanylie à 17:21 - Commentaires [8] - Permalien [#]
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15 novembre 2014

QUICHE AU PERSIL

  Souvent on ne sait pas quoi faire avec un reste de botte de persil voila une petite idée parmis d'autres Le persil contient du fer, du calcium, des vitamines (A,B,C,E..) raison de plus pour en consommer !! Pour 4 personnes Préparation 20mn cuisson 20mn à 250°c chaleur tournante Pour l'appareil : 100g de persil haché 1/2 pot de crème de soja 2 petits oeufs 100ml de lait la moitié d'un fromage aux noix quelques amandes effilées à glisser juste avant la cuisson   Mettre le tout dans une terrine et bien... [Lire la suite]
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11 novembre 2014

COULIS DE POIVRONS ROUGE

Pour servir à l'apéritif  se tartine parfaitement sur des toasts mais on peut aussi le servir avec des tortillas ou des gressins INGREDIENTS : 2 poivrons 1/2 oignons moyen 2 belles gousses d'ail sel laver les poivrons et les faire griller sous le grill du four. Dès que la peau à colorée les enfermer chauds dans un sac plastique (ils s'éplucheront très facilement) et attendre qu'ils refroidissent. Pendant ce temps, couper l'oignon et l'ail finement. Sortir les poivrons du sac, oter la tige et les graines et les éplucher puis... [Lire la suite]
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02 novembre 2014

PETITES BOUCHEES CHOCOLAT-MENTHE

  Des petites bouchées qui auront le plus bel effet lors d'un buffet , ou pour clore un apéritif dînatoire en couleur. Se marie très bien avec un crémant ! Pour petits et grands..... Très facile à réaliser et se garde très bien. Nous allons d'abord réaliser le gâteau au chocolat dont voici les ingrédients : 40g de mascarpone ou de crème fraîche 100g de chocolat noir patissier 30g de beurre 10g de sucre 40g de fécule de maïs + 10g de farine 2 oeufs 1/2 cuillère à café de vanille 1/2 sachet de levure chimique ... [Lire la suite]
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