22 juin 2016

CAKE MOELLEUX AU CHOCOLAT

Très facile à réaliser ce cake reste moelleux même le lendemain !! J'ai trouvé cette recette sur "papilles et pupilles" dont la réputation n'est plus à faire, sauf que une fois de plus je n'ai pas pu m'empêcher de faire quelques modifications...c'est dingue cette mani :-)) Son truc son moelleux absolument fabuleux, son bon goût de chocolat, sa facilité de réalisation, ça très bonne conservation, bref...à faire et à refaire pourquoi pas en variant les chocolats utilisés... Pour un moule de 23x10cm 100 g de chocolat noir pâtissier... [Lire la suite]
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05 avril 2016

COOKIES TRIPLE CHOCOLAT

Juste pour le plaisir.... Une recette de cookies que je fais depuis 10ans mais cette fois...j'ai décidé de mettre du chocolat partout......... pour une quinzaine de ces petites merveilles : 100g de beurre ou margarine 90g de vergeoise ou sucre roux en poudre 30g de sucre blanc en poudre 150g de farine 6g de levure chimique 35g de poudre d'amandes ou de noisettes 1 pincée de fleur de sel 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre non sucré type Van Houten 1 cuillère à soupe de vanille liquide ou 1/2 cuillère à café de fève... [Lire la suite]
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30 décembre 2015

TARTELETTES COCO NOIR ET OR

Allez une petite recette sucrée pour finir l'année en beauté et en douceur bien sûr.............   des tartelettes en pâte brisée fourrée avec une ganache a la noix de coco et chocolat blanc, recouverte d'une fine couche de ganache au chocolat noir et d'une pluie de neige coco et paillètes d'or............... allez on arrête de rêver on se met au travail !! :-))) et en plus c'est ???.........simplissime   Pour environ 16 mini tartelettes : (cm de diamètre tt juste !) pâte brisée : 125g de farine 1/2 pincée de sel ... [Lire la suite]
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09 décembre 2015

DELICE PISTACHE CHOCOLAT

  Oups, la photo manque de netteté..... :-(( c'était tellement bon que j'en ai perdu mon self contrôle :-)))))) Le mélange de la pistache et du chocolat est toujours très envoûtant, gourmand, savoureux....... Facile à réaliser, voila un dessert qui fera une véritable bûche   Petite astuce avec ce gâteau si vous êtes 2,3 à table je ne fais qu'un biscuit, je divise la quantité de chocolat et de crème par 2, et je coupe le biscuit en 4 parts égales, me voilà avec un superbe gâteau carré a 4 couches, qui sait faire son... [Lire la suite]
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10 novembre 2015

FONDANT CHOCOLAT COEUR DE POTIMARRON

Le maître mot : INNOVATION   L'automne est la saison des couleurs chaudes et multiples  Le potiron paré de son superbe habit orange vif s'invite à notre table mais.... si pour changer on déversait sa couleur dans nos assiettes à dessert.... Pourquoi les légumes ne pareraient que nos plats salés surtout quand ils ont ce petit gout sucré naturellement... On obtient un mélange subtil de douceur et une recette anti déprime !!! Le potiron de la famille des cucurbitacées (j'ai toujours aimé ce nom barbare :-))) est une... [Lire la suite]
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26 octobre 2015

CUPCAKES FANTOMES D'HALLOWEEN

De délicieux cupcakes, très amusant à réaliser J'ai trouvé la recette chez le chef Hervé cuisine, et me suis permis de modifier quelques proportions. Le topping ganache est vraiment parfait pour garnir les cupcakes, j'ai juste réduit les proportions. Tenue et consistance parfaite et le goût est là !  Un délice de fantômes...c'est eux qui vont trembler.............. Pour une bonne douzaine de cupcakes    PATE A CUPCAKES CHOCOLAT : 1 oeuf 80g de sucre 40 de vergeoise 100g de lait 80g d'huile neutre (colza,... [Lire la suite]
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27 juillet 2015

MOELLEUX AU CHOCOLAT FAÇON PIERRE HERME

  Pour les amoureux de chocolat...........on en redemande :-))) Quoi dire ? facile a réaliser et.............. facile à manger........que du bonheur Pour un moule 20x20cm soit 6 à 8 parts selon votre gourmandise :-)))   300g de chocolat noir pâtissier à 70 % (si vous n'aimez pas le chocolat très noir prenez du chocolat à 50%...) Mais utiliser du bon chocolat 120g de beurre ou de margarine 90g de sucre 75g de farine 60g d'amandes en poudre 3 oeufs 1 bonne pincée de sel cacao en poudre non sucré type Van Houten ... [Lire la suite]
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26 juin 2015

craquelés au chocolat de Martha Stewart

Des craquelés craquants............ un pur délice même si je me suis permise d'ôter quasiment tout le sucre de la recette et ajouter un peu de chocolat noir ;-)) J'espère qu'ils sauront vous séduire comme ils l'ont fait pour nous........... Le jour où je suis tombée sur cette recette (je vous rassure je ne me suis pas fait mal!!:-) par hasard j'ai réalisé que je devais être une des rares personnes à ne pas le connaître ! Alors je me suis dit que si, à tout hasard, quelqu'un était comme moi.... il fallait que je vous la partage.... [Lire la suite]
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14 février 2015

petites escarcelles gourmandes

Une douceur sans prétention, belle à regarder.... idéale pour un dessert en amoureux C'est succulent !!   Pour 2 escarcelles 4 feuilles de brick carrées 8 carrées de chocolat au lait 2 cuillères à soupe de crème vanille OU 2 cuillères à soupe de crème pistache 2 cuillères à café bombées de noix de coco OU 2 cuillères à café de pâte de pistaches 2 cerises confites 2 shamallows 4 batonnets en bois  Placer 2 feuilles de brick l'une sur l'autre, placer 3 carrés de chocolat au milieu, 1 cuillère à soupe de crème, 1... [Lire la suite]
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20 décembre 2014

CHOCOLATS CŒUR FONDANT

    UN PETIT PLAISIR EN BOUCHE..... CROQUANT ET FONDANT Rien de plus facile, et toute la joie et la magie se lira dans les yeux de vos invités, des petits chocolats, confectionnés rien que pour eux !   Il suffit de vous équiper de moules en silicone avec de petites empreintes, il ne faut pas que le chocolat soit tros gros en bouche tout de même ! J'ai choisit ici un moule en silicone avec des empreintes en forme de coeur. Les ingrédients  pour une quinzaine de petits chocolats : 200g de très bon chocolat... [Lire la suite]
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