21 juillet 2015

terrine de courgettes sauce amandes et menthe

    Des petites terrines très vite préparées, à manger très fraîches avec une salade verte. Le fondant de la terrine avec son coeur moelleux associé au croquant et à la fraîcheur de la sauce ... Parfait pour l'été Pour 6 terrines : 270g de courgettes râpées 75g de fromage de chèvre frais ou de fromage au noix 3 gousses d'ail hachées finement 2 cuillères à café de bouillon  en poudre 4g de gélatine en poudre 20g de flocons d'avoine 1 petit oignon coupée très finement poivre 30cl d'eau froide  Pour la... [Lire la suite]
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03 juillet 2015

Taboulé à la menthe

Malgré la chaleur qui écrase notre beau pays, il faut bien continuer à se nourrir :-) Mais faire chauffer le four qui en a envie ? Le taboulé est un bon compromis entre la salade et le plat de féculent...........sa signification "salade assaisonnée" :-))) son petit grain moelleux qui vous fond dans la bouche, sa saveur d'herbes fraîches qui envahie votre palais et le croquant de ses légumes , le tout délicieusement gorgés de jus et citronné pour le plus grand plaisir d'une pause déjeuner, et délicatement sucré avec quelques... [Lire la suite]
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30 mai 2015

MACARONS MOJITO

Vous vous rappelez de ma soirée mexicaine ? en voici le dessert :-))) Dimanche c'est la fête des mères...... et voilà un dessert qui je suis sûre saura lui plaire Toute en finesse, croquant et fondant, relevé, acidulé et frais, le dessert des beaux jours  Allez assez de blabla ... soyons efficace ! la recette : pour 25 macarons environ ( il y a toujours quelques coques de ratées.. allez savoir pourquoi, le macaron est capricieux, comme toutes les stars, mais c'est ce qui fait son charme :-)))  J'ai choisi la recette... [Lire la suite]
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02 novembre 2014

PETITES BOUCHEES CHOCOLAT-MENTHE

  Des petites bouchées qui auront le plus bel effet lors d'un buffet , ou pour clore un apéritif dînatoire en couleur. Se marie très bien avec un crémant ! Pour petits et grands..... Très facile à réaliser et se garde très bien. Nous allons d'abord réaliser le gâteau au chocolat dont voici les ingrédients : 40g de mascarpone ou de crème fraîche 100g de chocolat noir patissier 30g de beurre 10g de sucre 40g de fécule de maïs + 10g de farine 2 oeufs 1/2 cuillère à café de vanille 1/2 sachet de levure chimique ... [Lire la suite]
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