03 mai 2016

Roulé épinard fromage aux noix

Si on commençait par le dessert :-) Un roulé salé.?..pourquoi pas ! Il sait charmer lors d'un apéritif et se laisse déguster en entrée accompagné d'une salade composée Il a tout ce qu'il faut pour tenir sa place à table et changer un peu de l'ordinaire. Pour un roulé il nous faut : une plaque à roulé de 28x38 4 oeufs 4 cuillères à soupe d'huile 4 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de maïzena (fécule de maïs) 2 cuillères à café de levure 4 cuillères à soupes d'épinards hachés sel et poivre Pour la farce : ... [Lire la suite]
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30 janvier 2016

MINI FINANCIERS MENDIANTS

Cette idée me trottait dans la tête depuis pas mal de temps, c'est le moment de manger des fruits à coques , parfait pour affronter les petites rigueurs de l'hiver Une belle façon d'accompagner son café Et hop..........on en fait qu'une bouchée tendresse et croquant Pour une vingtaine de mini financiers : 3 blancs d'oeufs (soit 90g) 90g de sucre glace 60g de poudre d'amandes 30g de farine 60g de beurre 1 cuillère à café de vanille liquide Pour la garniture : mélange de fruits à coques au choix (5 cuillères a soupe) :... [Lire la suite]
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07 mars 2015

RISOTTO CREMEUX PARMESAN, GORGONZOLA ET NOIX

Il existe une déclinaison quasie infinie de risotto, un plat italien dont je suis très gourmande !! Mais que ce passe t-il ? aucune recette sur mon blog ? c'est juste inadmissible !! Je vous propose cette recette qui va nous permettre de terminer l'hiver en douceur.... Pour 4 personnes : 300g de riz arborio 1l de bouillon de légumes (bien goûteux) 50g de beurre 100g de parmesan 100g de gorgonzola 40g de cerneaux de noix sel avec mélange de 5 baies (pour relever) sinon des 5 baies tout simplement poivre noir du moulin 2... [Lire la suite]
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10 janvier 2015

TARTELETTES AUX NOIX

Un dessert qui fait son effet, rapide à faire et qui peut sans mal se préparer la veille ! se conserve très bien  POUR 8 personnes avec des moules de 8cm de diamètre Pour la pâte brisée : vous pouvez sauter cette étape en achetant une pâte tout prête dans le commerce 250g de farine 100g de sucre 90g de beurre 2g de levure chimique (permet à la pâte de rester intact le lendemain  1 pincée de sel Mettre la farine, le sel, le beurre froid coupé en dés dans un saladier. Effriter le beurre du bout des doigts en le... [Lire la suite]
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