01 juin 2016

calamars aux courgettes Olé Olé !

Une inspiration méditérannéenne pour cette recette d'encornets, coupés en anneaux, et haute en couleur, et saveurs ! Un repas complet, peu calorique, qui saura nous séduire. Un recette facile à réaliser, telle est la devise !    Pour 4 personnes : 2 courgettes huile d'olive 2 oignons 400g d'encornets surgelés 1 sachet d'épices pour paëlla 1 peu de safran (facultatif) 1/2 verre de vin blanc sec sel et poivre du moulin 2 cuillères à soupe de persil frais hâché 60g de riz par personne pour accompagner   ... [Lire la suite]
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16 mai 2015

ROUGAIL DE SAUCISSES

Froid.... Chaud.... on ne sait plus trop !!  Comme la météo change tout   le temps on alterne aussi les recettes :-)) Un plat haut en couleurs, avec de belle saveurs pour 4 personnes :  4 saucisses (genre diots de Savoie et 2 grosses saucisses fumées type Montbéliard 5 grosses tomates 2 gros oignons 4 gousses d'ail du thym 1 morceau de gingembre frais ou 1 cuillère à café de gingembre en poudre sel, poivre du moulin 2 cuillères à café bombées de curcuma 1 piment oiseau (facultatif !) je mets juste une... [Lire la suite]
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11 novembre 2014

FILETS DE LOTTE SUR COULIS DE POIVRONS, POMMES DE TERRE AU CURCUMA ET OIGNONS CARAMELISES

  Aujourd'hui je vous propose un petit plat haut en couleur et fin en bouche. Pour 4 personnes il nous faut : 4 filets de lotte pour le coulis : 2 poivrons rouge - 2 gousses d'ail - 1/2 oignons - 1 cuillère à soupe d'huile - sel pour le confit d'oignons : 2 oignons assez gros - 2 cuillères à soupe d'eau - 1 cuillère à soupe de sucre pour les pommes de terre : 1kg de pommes de terre - 1 cuillère 1/2 à soupe de curcuma - 1 cuillère à café de cumin TEMPS DE PREPARATION : 30mn Nous commencerons par le coulis :... [Lire la suite]
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