20 juillet 2016

CRÈME DE COURGETTES

Voilà une tout autre façon de manger les légumes....comme en Italie, et de consommer les courgettes qui a la belle saison ne cessent d'inonder nos jardins ! On l'utilise pour accompagner des pâtes (linguines, spaghettis) Pour 4 personnes : 800g de courgettes (garder un peu de peau sur les courgettes pour donner une belle couleur verte à votre sauce...) 1 gousse d'ail 1 pointe de piment d'espelette 3 cuillères à soupe d'huile d'olive thym  4 cuillères à soupe de ricotta 1 pincée de curcuma 100g de parmesan râpé  ... [Lire la suite]
Posté par fanylie à 11:01 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

09 juillet 2016

TARTELETTES AUX FRAISES, CERISE D'AMOUR ET MATCHA

    Vert, vert, vert...c'est décidé ! je me mets au VERT :-) Un petit air japonais pour ce dessert d'estival avec du thé Matcha tout droit venu d'Asie. Un thé de cérémonie, que l'on saura apprécié pour sa délicatesse. Amateur de thé que je suis, je ne peux m'empêcher d'en glisser dans mes recettes. Le thé Matcha est souvent utiilisé dans les cakes et c'est très bon, mais si on changeait un peu..... je me suis dit que son mariage avec les fraises serait des plus délicieux... je l'avoue, mariage réussit !! Rien de... [Lire la suite]
Posté par fanylie à 11:44 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
01 juillet 2016

BARBECUE PARTY : poulet mariné et magret canard

C'est l'été et les barbecues sont de sorti Voici une idée de marinade pour des brochettes de poulet  1 escalope de poulet épaisse par personne, pour 2 brochettes par personne basilic frais ciselé pour parsemer les brochettes au moment de servir   Pour la marinade 4 à 6 personnes le jus de 2  beaux citrons 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de moutarde 2 belles gousses d'ail sel et poivre 1 pincée de piment d'espelette Emulsionner tous les ingrédients dans un saladier Couper le poulet... [Lire la suite]
Posté par fanylie à 17:23 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
08 juin 2016

CAKE MOELLEUX AU CITRON

Voilà une recette 0% cholestérol, de quoi se faire plaisir sans culpabiliser pour notre santé :-) Moelleux à souhait ! Parfait pour une pause gourmande, un 4heure entre copines....en famille J'ai découvert cette recette sur le site "ma cuisine végétalienne" à laquelle j'ai apportée quelques modifications. Cette recette est un petit trésor de douceur... Pour un moule à cake 200g de farine 40g de maïzena 60g de sucre brun en poudre 100g de compotes 1 sachet de levure chimique 15 à 20cl de crème de soja  80g de... [Lire la suite]
Posté par fanylie à 11:48 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
14 mai 2016

cookies fourré nutella ou speculoos façon starbucks

J'ai déniché cette recette sur le site d'hérvé Cuisine et je me suis permis d'y apporter quelques modification pour obtenir un résultat à fondre de plaisir...... (un peu plus de farine, moins de sucre, pas de levure, un soupçon de cannelle, et surtout on met le fourrage a congeler ...ça fait toute la différence ! Pour une vingtaine de cookies : Pâte à tartiner ou pâte de speculoos ou lemond curd au citron 1 oeuf 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 pincée de cannelle en poudre 1/2 cuillère à café rase de bicarbonate de... [Lire la suite]
Posté par fanylie à 12:59 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
03 mai 2016

Roulé épinard fromage aux noix

Si on commençait par le dessert :-) Un roulé salé.?..pourquoi pas ! Il sait charmer lors d'un apéritif et se laisse déguster en entrée accompagné d'une salade composée Il a tout ce qu'il faut pour tenir sa place à table et changer un peu de l'ordinaire. Pour un roulé il nous faut : une plaque à roulé de 28x38 4 oeufs 4 cuillères à soupe d'huile 4 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de maïzena (fécule de maïs) 2 cuillères à café de levure 4 cuillères à soupes d'épinards hachés sel et poivre Pour la farce : ... [Lire la suite]
Posté par fanylie à 18:00 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

12 avril 2016

CAKE DE LA MER

Voilà une recette de cake salé inspiré d'une recette weight watchers, de quoi se faire plaisir sans se culpabiliser !! A consommer et à préparé en toute occasion : pique-nique, apéritif, déjeuner, dîner, il s'accompagne à merveiller d'une salade verte ou d'une salade de tomates............. Les ingrédients ! 4 bâtonnets de surimi 1 petite boîte de thon avec son jus 50ml de lait 2 pincées de curcuma 2 cuillères à café bombées d'aneth (j'utilise de l'aneth surgelé pour son bon gôut ou fraiche si c'est la saison) sel poivre du... [Lire la suite]
Posté par fanylie à 15:30 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
05 avril 2016

COOKIES TRIPLE CHOCOLAT

Juste pour le plaisir.... Une recette de cookies que je fais depuis 10ans mais cette fois...j'ai décidé de mettre du chocolat partout......... pour une quinzaine de ces petites merveilles : 100g de beurre ou margarine 90g de vergeoise ou sucre roux en poudre 30g de sucre blanc en poudre 150g de farine 6g de levure chimique 35g de poudre d'amandes ou de noisettes 1 pincée de fleur de sel 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre non sucré type Van Houten 1 cuillère à soupe de vanille liquide ou 1/2 cuillère à café de fève... [Lire la suite]
Posté par fanylie à 16:00 - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
30 mars 2016

Mes p'tites croquettes

C'est mercredi aujourd'hui, si on faisait faire à nos chers enfants cette petite recette de biscuits apéritifs simplissime et topissime !! Idéal aussi pour le goûter de ces chers bambins, Alors réalisé par eux-même c'est encore meilleur :-)) Pour une trentaine de p'tites croquettes : 45g de parmesan râpé (c'est aussi très bon avec du comté ou du gruyère..) 20g de beurre 30g d'amandes en poudre 45g de farine 1 pincée de sel 1 cuillère et demie à soupe d'eau   On commence par faire ramollir le beurre au micro-ondes,... [Lire la suite]
Posté par fanylie à 10:54 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
23 février 2016

CAMEMBERT CROUSTILLANT AU BACON

Une petite recette vite faite pour le midi, si vous aimez le camembert, à servir avec une salade verte et des tomates.... Un petit  délice pour finir les longs jours d'hiver Pour 2 personnes : 1 camembert (de préférence pas trop fait pour pas qu'il ne s'échappe avant d'arriver dans votre assiette) 150g de chapelure 1 cuillère à soupe de lait 1 oeuf 4 tranches de bacon  Déposer la chapelure dans une assiette creuse Le lait et l'oeuf dans une autre assiette, battre  Couper le camembert en 2 à l'horizontal Dans... [Lire la suite]
Posté par fanylie à 15:19 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,