03 mai 2016

Roulé épinard fromage aux noix

Si on commençait par le dessert :-) Un roulé salé.?..pourquoi pas ! Il sait charmer lors d'un apéritif et se laisse déguster en entrée accompagné d'une salade composée Il a tout ce qu'il faut pour tenir sa place à table et changer un peu de l'ordinaire. Pour un roulé il nous faut : une plaque à roulé de 28x38 4 oeufs 4 cuillères à soupe d'huile 4 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de maïzena (fécule de maïs) 2 cuillères à café de levure 4 cuillères à soupes d'épinards hachés sel et poivre Pour la farce : ... [Lire la suite]
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30 mars 2016

Mes p'tites croquettes

C'est mercredi aujourd'hui, si on faisait faire à nos chers enfants cette petite recette de biscuits apéritifs simplissime et topissime !! Idéal aussi pour le goûter de ces chers bambins, Alors réalisé par eux-même c'est encore meilleur :-)) Pour une trentaine de p'tites croquettes : 45g de parmesan râpé (c'est aussi très bon avec du comté ou du gruyère..) 20g de beurre 30g d'amandes en poudre 45g de farine 1 pincée de sel 1 cuillère et demie à soupe d'eau   On commence par faire ramollir le beurre au micro-ondes,... [Lire la suite]
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08 mars 2016

CHIPS DE POMME

Une recette plus simple ? impossible Avec un seul ingrédient ! Pour l'apéro ou en encas, voir même à grignoter toute la journée :-))) Les pommes c'est permis !! c'est même excellent pour la santé Ingrédients : 2 pommes. (pas de golden !) du papier sulfurisé et............c'est tout   Laver les pommes sous l'eau, pas besoin de les éplucher. Evider le centre à l'aide d'un vide pomme et couper des tranches fines Les déposer bien à plat sur le papier sulfurisé sans qu'elles se chevauchent en une seule couche   ... [Lire la suite]
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28 décembre 2015

roulés au saumon fumés

Voila les fêtes de noël passées on se remet en cuisine pour finir l'année en beauté, et pour cela voici une petite recette simplissime, délicieuse et très colorée pour l'apéritif ou pour une entrée accompagné d'une salade Pour une vingtaine de bouchées :  4 belles tranches  de saumon fumé 300g de chèvre frais  basilic frais ou surgelé 3 cuillères à soupe de graines de sésame blanc 1 petite courgette   Laver bien votre courgette, couper les bouts puis, à l'aide de l'épluche légumes couper de belles... [Lire la suite]
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19 septembre 2015

cannelés à l'italienne

Un apéritif en vu ? Voilà une petite recette qui vous transportera et qui fera a coup sur l'unanimité Petite recette en musique ...   Pour une bonne trentaine de mini cannelés :   1 plaque de mini moules à cannelés (si vous n'en n'avez pas, vous pouvez toujours choisir de minis moules d'une forme différentes...) 25cl de lait écrémé 30g de beurre 1 oeuf entier et un jaune d'oeuf 1 paquet de bresaola (charcuterie italienne à base de boeuf) 1 petit pot de tomates séchées à l'huile basilic frais ou surgelé 1... [Lire la suite]
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19 juin 2015

CAKITOS DU SOLEIL

Un troisème pesto rustico aux légumes du soleil de chez Barilla que je vous présente..... sous forme de petits cakes a consommer lors d'un apéritif ou avec une salade verte!   avec leurs petites graines croustillantes et leur fondant ils sauront vous convaincre Pour une trentaine de petits cakes (tout dépend bien evidemment la taille des moules que vous utilisez..) J'ai réalisée ici des tous petits cakes pour qu'ils se mangent en 2 bouchées lors de l'apéritif : 180g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 100g... [Lire la suite]
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11 avril 2015

MINIS COOKIES APERITIFS

  Voilà des cookies salés à servir pour l'apéritif !! Lors d'une invitation le week-end dernier j'ai découvert ça..... et je tenais à vous en faire profiter parce que c'est très bon !!!! Pour ce faire je me suis servie d'une recette de base de cookies que je fais depuis fort longtemps .... et le résultat fond dans la bouche. Alors pourquoi "mini" me direz vous ? pour le côté pratique ! le cookie réussit est toujours friable, nous évitons donc ainsi le risque de chute :-)   Pour environ 40 mini cookies : 150g de... [Lire la suite]
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14 février 2015

cônes truite fumée, aneth et mozzarella

Un petit apéritif ? en amoureux ou en entrée ? avec une salade verte.... Pas besoin d'être un chef ni de passer beaucoup de temps en cuisine     pour 2 personnes : pour les cônes 8 feuilles de brick ou à rouleau de printemps carrées graines de sésame blanche un peu de beurre fondu cônes en métal ou faire des cones avec du papier sulfurisé Prendre les feuilles de pâte les plier en triangle et les enrouler autour des moules ou des feuilles sulfurisées roulées en forme de cône. Tremper un pinceau dans le beurre... [Lire la suite]
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21 janvier 2015

SAMOUSSAS AU THON

Une entrée toute en finesse à déguster avec une salade verte ou un avocat ! et pourquoi pas les deux...... Mais encore en les faisant plus petits ils se font désirer à l'apéritif Cette recette est très facile et également très rapide. Sa seule difficultée réside dans la technique du pliage pour obtenir un triangle, mais pas de panique elle se maîtrise très rapidement. Lorsque vous maîtrisez la technique vous pouvez inventer toute sorte de farces pour mettre à l'intérieur. Un très bon moyen pour en finir avec quelques restes de... [Lire la suite]
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