01 juillet 2016

BARBECUE PARTY : poulet mariné et magret canard

C'est l'été et les barbecues sont de sorti Voici une idée de marinade pour des brochettes de poulet  1 escalope de poulet épaisse par personne, pour 2 brochettes par personne basilic frais ciselé pour parsemer les brochettes au moment de servir   Pour la marinade 4 à 6 personnes le jus de 2  beaux citrons 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de moutarde 2 belles gousses d'ail sel et poivre 1 pincée de piment d'espelette Emulsionner tous les ingrédients dans un saladier Couper le poulet... [Lire la suite]
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10 juillet 2015

TIAN DE LEGUMES

 Les beaux jours sont très présents, et on a envie de manger des choses légères, mais qui dit léger ne dit pas sans goût..... :-) Je vous propse ce beau plat qui nous viens de la provence pour enchanter vos papilles à l'heure du barbecue Ce qui est important c'est que les légumes cuisent lentement.... très lentement dans votre four ! Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 5 tomates 2 petites aubergines 2 petites courgettes 1 gros oignon  du thym, du romarin et du basilic frais 4 gousses d'ail  Laver tous les... [Lire la suite]
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11 juin 2015

BARBECUE PARTY : Bavette d' Aloyau Chimichurri

  L'été arrive et quoi de mieux que de cuisiner avec le barbecue. Je vous propose donc d'embellir toutes les saveurs de votre viande avec un condiment parfait pour le boeuf le chimichurri (ne me demandez pas pourquoi il s'appelle comme ça :-) Il nous vient tout droit d'Argentine et est largement utilisé pour les planchas en condiment ou marinade on peut le faire rouge ou vert On dit qu'il est tel "un Tango argentin"....... Pour 4 personnes : 4 bavettes d'aloyau Marinade Chimichurri : pour 1 litre environ de sauce  1... [Lire la suite]
Posté par fanylie à 17:45 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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