20 juillet 2016

CRÈME DE COURGETTES

Voilà une tout autre façon de manger les légumes....comme en Italie, et de consommer les courgettes qui a la belle saison ne cessent d'inonder nos jardins ! On l'utilise pour accompagner des pâtes (linguines, spaghettis) Pour 4 personnes : 800g de courgettes (garder un peu de peau sur les courgettes pour donner une belle couleur verte à votre sauce...) 1 gousse d'ail 1 pointe de piment d'espelette 3 cuillères à soupe d'huile d'olive thym  4 cuillères à soupe de ricotta 1 pincée de curcuma 100g de parmesan râpé  ... [Lire la suite]
Posté par fanylie à 11:01 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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21 janvier 2015

SAMOUSSAS AU THON

Une entrée toute en finesse à déguster avec une salade verte ou un avocat ! et pourquoi pas les deux...... Mais encore en les faisant plus petits ils se font désirer à l'apéritif Cette recette est très facile et également très rapide. Sa seule difficultée réside dans la technique du pliage pour obtenir un triangle, mais pas de panique elle se maîtrise très rapidement. Lorsque vous maîtrisez la technique vous pouvez inventer toute sorte de farces pour mettre à l'intérieur. Un très bon moyen pour en finir avec quelques restes de... [Lire la suite]
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14 janvier 2015

OMELETTE AU VERT DE BLETTES ET SON FILET D'HUILE DE NOISETTE

  Une bonne façon d'utiliser le vert des blettes. Il n'y en a jamais une grande quantité et cela nous conviendra parfaitement pour faire une belle omelette pour 2 personnes  Nous avons besoin pour cela de 100 à 150g de vert de blettes 4 beaux oeufs 50g de tomme de savoie ou de tomme de brebis 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel et poivre huile de noisette   Rincer le vert de blettes et le plonger 8 minutes dans l'eau bouillante salée. Puis égoutter en pressant fortement pour bien faire... [Lire la suite]
Posté par fanylie à 09:00 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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